Ochiai Professional
¿Qué productos se pueden estudiar como marca blanca?
Dorayaki, Mochiai, cotton cheesecake, Kurimu, chocolates, amenities y determinadas referencias de panadería japonesa, según viabilidad.
01 · Ochiai Professional
El proyecto empieza por el canal y el mercado
Antes de definir el producto, revisamos país de destino, tipo de cliente, ocasión de consumo, conservación, volumen y calendario. A partir de ahí se identifica la familia y la vía de desarrollo más coherente.
Se pueden evaluar proyectos de dorayaki, Mochiai artesanal relleno de mousse, cotton cheesecake, helados y sorbetes Kurimu, chocolates, amenities y determinadas referencias de panadería japonesa.
- Distribución e importación
- Grupos de restauración y hoteles
- Retail premium
- Regalo corporativo y marcas de lujo
02 · Ochiai Professional
Una conversación técnica y comercial ordenada
Sabor, peso, surtido, presentación, envase y etiquetado se revisan conjuntamente. Fichas técnicas, ingredientes, alérgenos, conservación, cantidades mínimas y plazos se confirman para el producto y el mercado concretos.
El objetivo es que el comprador pueda evaluar una propuesta real, no solo una idea visual.
- Selección y desarrollo de producto
- Gramaje y formato
- Envase y requisitos de etiqueta
- Viabilidad técnica y logística
03 · Ochiai Professional
Pastelería japonesa y visión internacional
Takashi Ochiai y Carme Martí iniciaron el proyecto familiar en Barcelona en 1983. Ken Ochiai dirige hoy el desarrollo B2B internacional, combinando formación pastelera en Tokio, experiencia de producción y estudios de Comercio Internacional.