Barcelona · Des de 1983

Postres japonesos a l'engròs
creats per créixer.

Ochiai Professional és un proveïdor B2B de postres japonesos amb obrador a Barcelona. Amb quatre dècades d'ofici familiar, produïm dorayaki, Mochiai artesanals farcits de mousse, Cotton Cheesecake, gelat de matcha i pastisseria premium per a distribuïdors, grups de restauració, hotels i retail d'Europa i mercats internacionals.

Descobreix el Cotton Cheesecake ↓Postres japonesos per a B2B ↗

1983Origen familiar

BarcelonaVocació internacional

Selecció de dorayakis Ochiai Professional

B2B
READY

Producte protagonistaDorayaki: un format reconeixible, versàtil i preparat per créixer al mercat europeu.

Producte prioritari B2B

Lleugeresa japonesa · Servei professional

Cotton
Cheesecake.

Aeri, delicat i visualment reconeixible. El Cotton Cheesecake aporta una textura pròpia i un format individual pensat per controlar la porció, agilitzar el servei i construir una carta memorable.

01Format mini professional: aproximadament 80 g i 8 cm de diàmetre per peça.

02Peça individual, de textura esponjosa i perfil suau, apta per acabar o personalitzar al punt de servei.

03L'especificació, l'embalatge i les condicions finals es confirmen per a cada projecte.

Demana una mostra o fitxa ↗

Cotton Cheesecake individual d'Ochiai Professional

Vídeo de producte · 10 segons

Mini Cotton Cheesecake, en moviment.

Una vista real del format individual per valorar volum, textura i presència abans de demanar mostres o desenvolupar una aplicació professional.

Línia estratègica · HORECA 2026

El dorayaki mereix
un lloc central.

El dorayaki combina dos discos de massa tendra i esponjosa amb un interior cremós. La forma reconeixible, el gramatge individual de 85 g i la possibilitat de servir-lo sencer, tallat o emplatat el converteixen en una referència versàtil per a distribució, restauració, cafeteria i retail.

Tres sabors emblemàtics Assortiment complet de dorayakis Ochiai d’anko, xocolata i matcha

Tres sabors · una icona

Anko, xocolata i matcha.

El dorayaki Ochiai uneix dos bescuits tendres, uniformement daurats i amb un matís de mel, amb tres farcits precisos: anko de cocció lenta, xocolata suau i matcha japonès aromàtic. La seva silueta reconeixible, el format individual net i els sabors ben diferenciats el converteixen en unes postres japoneses molt versàtils per a grups de restauració, HORECA i retail premium.

85 g · individualAnko · xocolata · matchaHORECA + retail

Perfil accessible

Xocolata

Dos discos tendres envolten un interior untuós de xocolata Extra-bitter Valrhona. El cacau intens resulta familiar al consumidor europeu sense renunciar a la silueta ni al llenguatge japonès del dorayaki.

85 g · peça individualXocolata Extra-bitter ValrhonaFormat professional

Signatura japonesa

Matcha

Un interior cremós de xocolata i te verd matcha japonès importat de la prefectura d'Aichi. El color, la profunditat vegetal i el final lleugerament amarg creen una referència inequívocament japonesa.

85 g · peça individualMatcha d'AichiFormat professional

Deu sabors · Elaborats un a un a mà

Mochiai: mochi artesanal, farcit de mousse i únic a Europa.

Cada Mochiai es forma a mà a Barcelona: una massa d’arròs suau i elàstica embolcalla individualment una mousse de pastisseria feta amb ingredients seleccionats. Aquesta creació pròpia d’Ochiai—un mochi farcit de mousse concebut com a alta pastisseria—és única a Europa i està preparada per a HORECA, retail especialitzat i distribució.

Te verd matcha

Mousse de matcha japonès importat de la prefectura d'Aichi: cremosa, vegetal i inequívocament japonesa.